按科室查询 按部位查询 按拼音查询 按人群查询 综合查询
当前位置:首页 >  健康十万个为什么 >  内科   >   内分泌科   >   糖尿病   >   内容

“糖尿病 ”答疑

糖尿病患者常见的饮食误解有哪些?

  饮食控制是糖尿病治疗的基础,但很多病人在饮食控制上存在许多误解:

  (1)关于糖的误解——糖尿病控制只要不吃糖就行了。吃糖的确容易引起血糖升高,但是所有的食物都是有热量的,控制总热量的摄入才是糖尿病患者最需要注意的。

  (2)关于主食的误解——饭吃的越少对病情控制越有利。如果主食摄入过少,会引起机体物质代谢紊乱,甚至引起酮症。所以每天至少要摄入主食150~200克。

  (3)关于水果的误解——水果不能吃。很多病人认为水果是甜的,不敢吃。其实只要血糖控制平稳就可以适量食用,因为水果含有丰富的可溶性纤维,丰富的维生素和矿物质。但是食用水果也有一些注意点,比如要在两餐之间吃,选一些血糖生成指数低的水果,如苹果、樱桃、李子、柚子。

  (4)关于零食的误解——花生、瓜子是素食,可以任意选用。很多患者常吃瓜子、花生等零食。瓜子、花生的热量极高,15克花生的热量就相当于25克米饭。花生、瓜子等脂肪含量高的食物尽量不要多吃。

  (5)关于豆制品的误解。有的患者认为豆制品是素食,可以随意食用;有的患者认为豆制品对肾脏不好,索性完全不摄入。豆制品所含的蛋白质是植物蛋白,每天大量摄入会增加肾脏负荷,但豆制品含有较多的必需氨基酸,在肾功能好的前提下,适当摄入有益健康。

  (6)关于降糖食品的误解——降糖食品可以任意吃。现在有很多打着降糖旗号的保健品,比如降糖奶粉等。其实这类奶粉还是以普通的奶粉作为基质,也是有热量的,摄入后也会升高血糖。

  (7)关于蔬菜的误解——蔬菜可以任意选用。其实像毛豆、蚕豆之类蔬菜的碳水化合物的含量较高,还是要减少摄入的。还有些病人认为土豆、卷心菜不能吃,其实土豆、芋艿、山药之类的食品并不是完全不可以用,如果能够部分替代主食,不妨食用。有些病人认为卷心菜口味比较甜,其实它的碳水化合物含量是比较低的。番茄、黄瓜的热量相对较低,无论当零食和菜肴都是很好的选择。

  (8)关于烹调方法的误解。很多的病人学会了选择适当的食品,但是却忽视了菜的烧法。在制作菜肴的过程中如果采用了不合适的烧法,在菜肴中增加了大量的油、淀粉、调味品,无形中就会增加了菜的热量。应避免炸、煎、烧烤等,多用清蒸、水煮、凉拌等烹调方法。

  可多吃木糖醇的食品的误解:木糖醇是一种天然植物甜味剂,也是由C、H、0组成的碳水化合物,在代谢初期,木糖醇不需要胰岛素参与,在代谢后期是需要胰岛素促进的,吃木糖醇过多可导致血液中甘油三酯升高,引起冠状动脉硬化,甚至会导致腹泻,因此不可过多食用含木糖醇的食品。

本答案内容由家庭医生在线特约专家参与编辑